1. Tình huống dẫn đến ngộ độc?

            Chế biến Sam Biển làm thức ăn. Trên thế giới họ Sam (Xiphosuridae) có 4 loài, còn ở Việt Nam chỉ có 2 loài là Sam (Tachypleus tridentatus) và So (Carcinoscorpius rotundicauda). Ở Việt Nam cũng như trên thế giới từ trước đến nay, chưa có trường hợp nào ngộ độc chết người do ăn sam nhưng nhiều trường hợp ngộ độc chết người do ăn so đã được ghi nhận. Dân địa phương tại một số tỉnh phía Nam còn gọi so là sam nhỏ để phân biệt với sam lớn. Có lẽ nạn nhân đã nhầm so là sam. Con so có chiều dài thân thường không quá 20 – 25 cm (không kể đuôi), toàn thân màu xanh nâu đậm, đuôi không có gờ mặt lưng, tiết diện cắt ngang của đuôi có dạng hình trứng hay tròn.
2. Trong Sam Biển có chất độc gì mà nguy hiểm vậy?

            Có độc tố tetrodotoxins, là một độc tố thần kinh mạnh, có khả năng gây liệt cơ hô hấp, ngưng thở, gây tử vong nhanh với liều độc rất thấp, hiện nay chưa có thuốc giải độc.
3. Khi bị ngộ độc Sam Biển, có triệu chứng gì?

            Triệu chứng chung của các trường hợp này là li bì, lơ mơ, mệt, khó thở, tê tứ chi và quanh vùng môi miệng… (lý do nhập viện của bệnh nhân thường là cảm giác tê môi, miệng, tay, chân…).
4. Xử trí ngộ độc Sam Biển như thế nào?

            Dùng phác đồ xử trí ngộ độc thức ăn chung: gây nôn, bơm rửa dạ dày, than hoạt tính, thuốc sổ … nếu có suy hô hấp thì dùng oxy liệu pháp, nếu suy hô hấp điễn tiến nặng thì thông khí nhân tạo.

5. Phòng ngừa như thế nào?

            Tốt nhất là không ăn Sam Biển, thịt Sam, trứng Sam không ngon và thịt cũng không được bao nhiêu, chúng ta còn rất nhiều thức ăn bổ dưỡng khác.